移転して新しくオープン。前の店舗と雰囲気もメニューもあまり変わっていませんね。
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長年、数え切れないぐらいここの前を通りつつ、初めて入ったのはつい最近。よくあることです。
福井で長く営業するコツを、ここを見ながら考えると良いかも。庭＋インテリア＋充実した数のコミック・雑誌・新聞。あらゆる客層にアピールしています。カップルから、一人年配の男性まで。お店はお客さんを選ばない。また、お客さんは各自の目的が果たせる。人とおしゃべりしたい、雑誌や新聞を読んで時間をつぶしたい、コーヒーを飲みたい、食事をしたい、ケーキを食べたい・・・。 お客の需要を幅広く網羅しつつも、店舗は一貫した造りで雑然としていないのが素晴らしいところです。細部に目を向けると、雑誌・新聞がきちんと揃えられて置かれていることが、他の一般の喫茶店と確実に違う、という印象を与えます。多数の飲食店では、雑誌や新聞は無造作に積み重ねられているに過ぎません。何事でもそうですが、このようなディテールの積み重ねがお客に支持される要因だと、改めて確認しておくべきでしょう。
さらに言えば、そのようなディテールを注意深く考える行為は、普段の生活において意思を持って行わないと成しえないものです。今ここにあるもの、日常で気にも留めないで使っているもの、それらを常に再検討してゆくこと。ビジネスにおいては当然のことですが、それが出来ないところがほとんどです。
福井市二の宮3-43-1 （ミスタードーナツの横）
7:00-22:00 月休（日祝除く）
mikihiro